Un carnívoro tiene intestinos pequeños para evitar la putrefacción, pero además no depende de las bacterias tanto como los herbívoros.
Un león tiene dos metros de intestino el perro, que sí es omnívoro, de 2 a 6 , el humano 10 o más, y más haya herbívoros que solo con hiervas ya tienen la mayor parte de sus necesidades cubiertas.
La B12 la producen las bacterias del intestino y aunque no se absorba, que lo dudo, también está en suelo y se obtiene plantas que la absorbieron o que se impregnaron o están algo pasadas etc y en bebidas alcohólicas como sidra y cerveza artesanal y otras fuentes.
Mucha carne se le pone la B12 de forma artificial que debería estar en los intestinos pero eso tal vez sea más cosa del matadero y su higiene.
Lo más complicado tal vez es la ingesta de omega 3, necesario para la salud, se puede conseguir el omega 3 alfa-linóleico de semillas de lino, chía, y similares así como de brotes verdes, pero solo el 10% se convierte en otros omega, procesado por el propio organismo, que regulan inflamación y sistema nervioso.
Se puede comprar omega 3 de algas y este ya incluye ALA, EPA y DHEA.
De la B12 artificial de cultivos me preocupa que lleve cianuro en su molécula que la hace estable (según afirman) ... parece que esa modalidad la "ciano-cobalamina" es la que se vende, pero también otras que se absorben mejor según las farmacéuticas. Mi opinión que no hacen falta suplementos de ningún tipo.
Es fácil darse cuenta que las grandes plantaciones se cargan las bacterias saludables para los humanos fumigando y la B12 y las bacterias que la producen desaparecen también cuando lavas la verdura, aunque se lava más por miedo a los pesticidas eso sí.
El ser humano no tiene colmillos la dentadura, la dentadura humana es para frutos y semillas, los labios no soportan atacar un animal ni los dientes o la cara misma tampoco, no tenemos garras o protección suficiente para heridas, además la carne es muy tóxica si no se cocina...
Ningún animal evolucionado que viva en grandes grupos come carne por las enfermedades entre otras cosas.
Originalmente debió cazarse ocasionalmente a grandes mamíferos, pero no por la carne, que la mayor parte se perdería por ser nómadas, sino por huesos y pieles en la glaciación.
La evidencia es que las dietas hasta tiempos muy recientes no incluían mucha carne.
De esto quedó constancia en textos antiguos (comer carne de animal era canivalismo para los hindúes o el mito de Prometeo griego). Parece que los animales se quemaban igual que los difuntos.
Seguramente los humanos migraban por los frutos estacionales y en el norte detrás de los grandes mamíferos por las pieles.
Es fácil que algo que sí comió el ser humano fueran peces, la piel parece adaptada para el agua así como fosas nasales respiración y algunos instintos.
La ventaja de esto sería la grasa, pero habría que cocinarlos así que natural o sano tampoco es.
Otras ventajas son: poder usar las horas de mayor calor, a diferencia de depredadores de gran tanaño ya que sudar es una gran ventaja, y un cuerpo hecho para grandes marchas y el uso de herramientas, trepar, escalar.
Como las civilizaciones surgieron en la orilla de ríos, es fácil entender que los humanos se movían arriba y abajo de ríos donde tenían ventaja sobre lobos por ejemplo ya que en otras situaciones son más rápidos pero en el agua pierden seguro o simplemente se usa para escapar, el humano se seca antes..
Hace unos años el hombre más fuerte del mundo era un turco vegano, y claro dicen que afecta a la inteligencia no comer carne pero si hablas con ellos parecen zombis con el don del habla XD
Lo de ser vegano no lo veo como una opción , es sin duda el estado natural siendo el comer carne foco de todo tipo de problemas y un desastre para el planeta... un problema endémico de una humanidad corrupta.
Me doy cuenta que comer carne es similar al tabaquismo o la adicción a la heroína, pues es un estado tóxico químico alterado que desata mecanismos similares al tabaquismo de comportamientos condicionados y de desequilibrio químico (mono depresión ansiedad salivación etc).
Esto aparte de las enfermedades y pandemias que puede desatar como se vio en el covid.
Y claro luego está todo lo que les inyectaron a esos pobres animales que si bien pasa a los seres humanos administrarlo a seres humanos estaría prohibido.